Sadece beş şey
Sebze, su, tuz, sirke ve yılların ustalığı. Katkı maddesi, koruyucu ya da yapay aroma yok.
1948’den beri · Kemerburgaz
Turşuyu hâlâ evde yapar gibi yapıyoruz.
Her şey, yıllar önce küçük bir kavanozun içine sığan büyük bir lezzet hayaliyle başladı. Üç kuşaktır aynı reçeteyi, aynı özeni ve aynı doğallığı koruyarak sofralarınıza ulaştırıyoruz.
1948Kemerburgaz’da ilk dükkân
3.kuşak, aynı reçete
%100katkısız, koruyucusuz
81ile kapıdan kapıya
Hikâyemiz
Bizim için turşu sadece bir yan lezzet değil.
Evin kokusu, annenin eli, kışın ortasında yazı hatırlatan bir gelenek. Her kavanozun içinde mevsiminde toplanmış sebzeler, doğal fermantasyon ve yıllardır hiç değişmeyen o lezzet saklı.
1948 yılında Kemerburgaz’da başlayan bu küçük dükkân yolculuğu, bugün hâlâ aynı aile geleneğiyle, üçüncü kuşak olarak aynı titizlikle devam ediyor.
Yıllar içinde
- 1948
Kemerburgaz’da küçük bir dükkân
İlk kavanozlar mahallenin sofralarına gider. Reçete basittir: sebze, su, tuz, sirke ve sabır.
- Kuşaktan kuşağa
Usta çırağa, baba oğula
Tezgâhın arkasında dede ile babanın portreleri asılı. Reçete değişmez; el değiştirir.
- 2024
Türkiye’nin dört bir yanına
Bu köklü lezzeti yalnızca mahallemizde değil, her ilde sofralara ulaştırmak için e-ticaret sitemizi açtık.
- Bugün
Kemerburgaz, Kadıköy ve Kağıthane
İki şubemiz ve Kağıthane’deki e-ticaret depomuzla, aynı usulle hazırlanan turşularımızı her gün yola çıkarıyoruz.
Değişmeyen tek şey: usul
Doğal fermantasyon
Turşularımız zamanla, kendi salamurasında olgunlaşır. Kıtırlık da ekşilik de oradan gelir.
Mevsiminde sebze
Her kavanoza, mevsiminde toplanmış sebzeler girer. Çağla baharda, lahana kışın.
Sızdırmaz paket
Kapaklar bantlanır, bidonlar darbe emici ambalajla sarılır; turşu yolda da tazeliğini korur.
“Her lokmada geçmişin tadı, her kavanozda emeğin izi. Biz turşuyu hâlâ çocukluğumuzdaki haliyle seviyoruz; istiyoruz ki siz de o eski tadı sofranızda yeniden bulabilesiniz.”
Bizi dükkânda da ziyaret edin
Kemerburgaz ve Kadıköy şubelerimizde turşularımızı tadabilir, soğuk turşu suyumuzdan içebilirsiniz.
Müşterilerimiz ne diyor?
4,3★★★★★Google’da 67 değerlendirme · Kadıköy Şubesi
Tursuları ve hizmeti cok güzel
Çocuklara olan yaklaşımlarıtakdire şayan işletme sahibi ve çalışanlarına teşekkür ederiz turşularına yorum yapmayacağım Efsane anlatılmaz tadılır …
Çok ilgililer turşu suyu çok güzeldi, diğer ürünleri henüz denemedim taze görünüyorlardı, temiz bir yer tavsiye ediyorum
Turşular inanılmaz iyi, ekip çok ilgili👌🏻
kadıköy şubesine ilk kez bugün gittim hizmet kalite her şubede olduğu gibi inanılmazdı favorimiz her zaman erik turşusu mutlaka deneyin
Bamya turşuna olan önyargımı kıran yer tek kelimeyle bayıldımmmmm❤️ çağlada mükemell yani hepsine bayıldım ama ikisi fav✌️
Harika hizmet,güler yüz, muhteşem tatlar uğramanızı tavsiye ederim
Taze ve kaliteli ürünler. Tekrar uğrayacağız. Elinize sağlık
Turşunun her çeşitini tadabileceğiniz, ikramları bol ve hizmeti harika olan bir işletme
üstün lezzet kaliteli hizmet